Rätter under 10kr

För många år sedan hörde jag ett radioreportage där man intervjuade en 100-årig kvinna och på frågan om hennes tips för ett lång liv svarade hon att hon åt sill och potatis varje dag. Sill är faktiskt väldigt nyttigt - den innehåller Omega 3 och D-vitamin som stärker skelett, tänder och är bra för ditt humör. Tidningen Iform som kallar sillen för "super food":

Sillens fett består nämligen huvudsakligen av nyttiga fiskoljor, som både lindrar ledsmärtor och förebygger blodproppar. Det är alltså de sunda omega-3-fettsyrorna som sänker ditt blodtryck, då fettsyrorna bidrar till att öppna upp de så kallade kaliumkanalerna, som utvidgar våra blodkärl. Och som extra bonus bidrar fettsyrorna också till att stärka ditt immunförsvar.

Som du vet kostar sill mycket lite. En halvkilosburk ligger på runt 30 kronor. Släng på lite potatis och du föder en familj om fem för femtio kronor. Korran skrev tänkvärt på sin blogg Sparapengarna.com:

Om du lär dig några recept där varje måltid kostar 10 kr och äter sådant till två luncher och två middagar i veckan  så sparar du 370 kr i månaden. Det är så enkelt, du måste inte lägga om alla matvanor eller börja äta som en student, bara hitta några nya recept och sen köra på som vanligt. Och det finns många goda recept som lägger sig under 10 kr. 

Jag tyckte att det här var ett bra sätt att tänka. Ingen behöver bli helvego eller bara äta korngröt, men alla klarar av att byta ut några måltider i veckan mot enkel, billig mat. Är den dessutom så nyttig som exempelvis sillen är det dessutom en hälsoinsats för hela familjen.*

Min vän LL berättade att de en gång i veckan äter blodpuddig. Så old school - men faktiskt något som de flesta barn gillar. Till det river de en morots/vitkålssallad och serverar med rårörda lingon.** För den som är lagd åt det hållet kan man knapersteka lite bacon till. Du kommer omöjligt över en tia per person på den här rätten, såvida du inte serverar den med trappistöl. Vilket ju lät fantastiskt, det måste jag testa. Ytterligare ett tips, om du likt LL har svårt för blodpuddings-stekos, är att tillaga den på bakplåtspapper i ugn (antar runt 200 grader 10-12 min).

Samma LL brukar köpa hem en låda med ekologiska grönsaker varje vecka med leverans fredagar, men tipset går att applicera oavsett huruvida du köper ekologiska grönsakslådor eller ej. Plus att Ingrid glappade om ett frugal hack deluxe på ”Läsarforum” som går ut på att köpa Mathems 2:a-sortering av frukt och grönt för 14kr/kg; ofta högklassiga saker med någon liten form/färgeffekt. Any How, LL:s låda kommer som sagt på en fredag. Torsdag kväll kokar hon den föregående veckans alla överblivna grönsaker och häller ner i mixern (minus salladsgrönt), mixar, spär ut med grönsaksbuljong och grädde. Denna säsongsskiftande grönsakssoppa serveras med en skvätt olivolja och toast hon gnuggar lite vitlök på.

Den sallad som börjar vissna - gäller kanske företrädesvis sallad köpt i tråg av typen "mix provencal" e d - lägger du i en skål med kallt vatten i kylen och du ska se att de blir som nya efter några timmar.

Jag kan inte sluta tjata om LL, hon är en guldgruva av husmorstips. Hon berättade också att de varje söndag gör en jättesats köttfärssås (fast med massor av riven morot, rödbeta och vitkål i såsen så att sonen tror att han fått en "grönsaksfri dag" vilket tydligen är viktigt för honom) så att den även kan bli middag måndag. Värre saker har väl hänt att man fått äta samma sak två dagar i rad*** och du slipper då debaclet med att under veckans första kväll klämma in bryderier kring middagsmat när det enda du vill göra är att blanda en drajja och dråsa ner framför Netflix.

Mvh/
FruEfficientBadass

P.s. Jag vill inte tjat mer om LL men hon tipsade också om hur du kan spara på "Djävulen på diskbänken" som någon kommentator kallade Yes: Köp en dressingflaska på loppis eller möjligen Granit (du vet en sådan där med smal lång metallpip) och häll diskmedlet i. Det droppar ut mycket mindre än att hälla från flaskan och du kan strypa 50% av din djävulusiska användning plus att du slipper den fula loggan med typ en droppe som ler ett infernaliskt leende, troligtvis eftersom han är utsänd från Helvetet. D.s.

* Ett tips till barnfamiljen är att börja med senapssill, den var åtminstone våra barns favorit (och min när jag var liten).
** Varför låter "rårörda lingon" så mycket godare än "lingonsylt"?
*** Särskilt sett i historiskt perspektiv då vi, åtminstone i goda tider fick äta samma sak sju dagar i rad. och det var inte tacos med BIB.