Charkbrickan

Vi gjorde faktiskt en utflykt i somras och det var spännande må ni tro. Vi spenderade en dag i Söderhamn där vi gick på loppis samt avrundade på Snäckens naturreservat med plocksallad från Coop. På vägen hem satt jag och 14- åringen och pratade mat och då specifikt vad vi ville se på en charkbricka. Det slutade med att vi båda mer eller mindre saliverade på instrumentbrädan och så var det bestämt - vi skulle göra charkbricka inom kort.

Chark och chark. Nu verkar en av oss ha blivit vegetarian (pescatarian?) så det blev mer som ett plockbord med allt möjligt. Inköpen gjordes på Lidl och när vi stod i kassan tyckte jag att det lärt dyrt. Men efter att, som alla normala människor, ha gjort en Excelsnurra på det, visade det sig att det inte var så dyrt. För kolla:

Runt 350 kronor för fem pers. Och då blev det så mycket mat att det lätt räcker till två plockmiddagar (och lite snacks/lunch i olika konstellationer). Så med andra ord: Runt 30 spänn per person. Barnen fick bubbelvatten och jag fick en öl från systembolaget som kostade 11:50 så det var ett riktigt frugalt tilltag. För vad kostar charkbricka på lokal? Låt oss se, ett ställe jag aldrig hört talas om ("Oktav" i Stockholm, är det ens en restaurang? Kan vara catering) erbjuder nedan magra anrättning för 125 kronor:

De har också en "stor" charkbricka för 160 kronor. Den är noga innehållsdeklarerad: "Charkbricka med salami, lufttorkad skinka, kapris, gurka och glutenfritt fröknäcke. 100g charkuterier." 

Jag vet inte hur det förhåller sig med dig, men jag blir i regel skeptisk inför restauratörer som väger sin mat. Ungefär som Sibyllakiosken i Månkarbo där jag en gång i tiden bad att få lite mer räksallad än den "kocken" la upp på min korv med mos och fick svaret: "Fast det där var ett Sibyllamått". Cute.

Men okej, ett spann på 150-220 kronor får man nog räkna med på krogen, och då lär man inte få den enastående bredd vi lyckades plocka på oss på Lidl. Jag menar, vem har båda lufttorkad skinka, köttiga oliver OCH pistaschnötter? Och körsbär? En helt unik kombination! Dessvärre var Lidls pièce de resistence, rocquefortosten St Aigur, out of stock. Inte så konstigt, det är det bästa grönmögel jag någonsin ätit. Och jag fick medhåll från ortens fransman (ostimportör naturligtis) som handlade sin privata ost på Lidl. En STÖL på det och lite läsk till barnen och motsvarande upplevelse på krogen hade landat på 1 200 kronor mot våra 160 kronor. 

Att äta frugalt betyder inte att äta dåligt. Det betyder att man själv handlar sin mat och intar den i hemmet. Vi lyxade till det lite extra genom att dessutom äta, håll i er, framför TV:N! Nu när ni geniala läsare tipsat mig om hur man får bort det äckliga realism-filtret är det en underbar upplevelse och vi såg Roman Holiday med Audrey Hepburn. Hundra procent livskvalitet. 

Har du tillagat något extra trevligt hemmavid på sistone och kan du dela med dig?

Mvh/

FruEfficientBadass