Provköket testar: Fish'n'chips à la Sejva

Happy Valentines sweet heart! I present får du Sejvas recept på familjevänlig fisk som dök upp i anslutning till vår diskussion om Tex Mex tidigare i år.

Det här är inte 10 krs mat men ibland lägger sig fisken på tvären på minderåriga, oklart varför. Jag vände det till Guide Michelinmat genom att lägga panerad fisk i t-bröd tillsammans med majs, lite sallad och majonäs och sen wrappa lite tjusigt. Serveras tillsammans med en liten, typ 1 dl skål med pommes vid sidan kryddat med lite grillkrydda. Säger bara tjoff och allt är borta, förvandlat till läxvänligt mood.

Det här är lika enkelt som det är genialt och det gillades av alla i familjen. Precis som Sejva beskriver ovan säger det bara "tjoff" och allt är borta. "Förvandlat till läxvänligt mood" vet jag inte, men jag lyckades sno till  mig ett hångel av min man i alla fall vilket brukar vara ett bra tecken. Se bilder från processen:


Sätt en plåt industripommes från ICA i ugnen medan du delar valfri fisk (helst då inte torsk eftersom den är utfiskningshotad) i mindre bitar som du doppar i ägg, sedan ströbröd och sen bums ner i pannan. 


Remouladsås, majs och lite sallad är måsten, men komplettera med det du har hemma exempelvis gurka och avocado.


Ett tips är att inte lägga så mycket fyllning på tortillabrödet - exempelvis gick ovan inte att få ihop. Men viktigt är att pommesen ska serveras i liten skål med grillkrydda. En idé jag fick var att till nästa gång klippa smörpapper i små strutar, ställa i kaffekoppar och därefter lägga i pommesen, precis som på Griffin stakehouse. 

Jag hade dessvärre inte sinnesnärvaro att fota barnens tallrikar efteråt men ni får ta mig på mitt ord när jag säger att det var länsat ner på sista smulan. Le grand succès Sejva, stort tack för detta guldtips! En Brooklyn Lager på det och du kan bjuda vuxna på't också. 

Mvh/
FruEfficientBadass

Case study: Expat med FIRE-drömmar

Ciao suckerz :)

Som ni vet har jag lite ordningsregler här på blögga:
1/ Inga omotiverade "z" i ord.
2/ Inga smileys (det som inte går att uttrycka i ord förtjänar inte att uttryckas).
3/ Om man vill gå off topic i kommentatorsfältet, d.v.s. att i en tråd om hemgjord glass börja diskutera tjänstepension, ska kommentaren OT-märkas, annars blir jag alldeles förvirrad.

Jag har nu en fjärde regel på ingång: Om du har ett case du vill diskutera med dina medmänniskor vill jag gärna att du istället för att slänga iväg den i kommentatorsfältet, mailar mig på fruefficientbadass AT gmail.com så att jag får snygga till den lite och ta bort eventuell kritik av mig. Plus att jag formligen älskar case studies så jag tycker att de för lite oförtjänt lite plats om det ligger och skrotar i en gammal tråd som ni Nextopia suckaz till läsare i 90% av fallen inte kommer att se eftersom ni redan kastat er in i nästföljande dags inlägg. 

Any Heuw, i förrgår fick jag nedan kommentar i tråden till "De-clutter with Maniac" och jag tyckte att den förtjänade ett eget inlägg. Jag har ju redan facit, ink. kalkyl och allt, men jag tänkte att även ni andra skulle få chansen att laborera lite...(smiley som kallsvettas av lögn). Take it away XoX:

Så, jag vill också slippa ekorrhjulet. Råttracet. Jag har alltid haft vaga drömmar om att "bli rik" och "ha makt", bara för att kunna få göra vad jag vill, när jag vill. Det har alltid varit drömmar “i framtiden”, oftast långt i framtiden. Jag har av någon konstig anledning sett på mig själv som ett barn, eller tonåring. Jag gör det fortfarande, trots att jag är närmare 40 än 30. 


Det kanske är det som slutligen har fått mig att bli mer realistisk? Hederlig ålderskris? Jag vet inte riktigt var jag ska börja, vilka förändringar jag kan göra. Min situation är inte som de flesta andras jag läser om. Med andra menar jag FI-bloggar. Jag har inte fast lön, jag har inte fast jobb. Det är svårt att planera på detaljnivå som jag märker att många är förtjusta i. Det är svårt att sätta ens vaga mål.

Jag bor inte i Sverige. Jag bor i ett land där inflationen drivit priserna 2-4 gånger så höga som i moderlandet, och detta inkluderar bostad. Jag betalar 20k i månaden för vår lägenhet. Bostads-kostnaden kan inte sänkas då hyreskontraktet löper 2,5 år till (ja, lite annan bostadsmarknad än jag är van vid). En rimlig månadsbudget för sparsamt leverne landar nog på 30k. Jag tjänar bra, kring 100k (heltid) -150k (mer än heltid) i månaden innan skatt (50%), dvs 50-75k i handen. Men jag är fortfarande löneslav, och timbetald. Vill jag tjäna mer pengar måste jag alltså byta mitt liv mot pengar. På det sättet är mina villkor likadana som en undersköterska med 20k i månaden.

Jag har precis startat inom yrket, efter lång utbildning. 2018 jobbade jag åtta månader och lyckades betala av en privat bankskuld på 180 000, samt spara 100 k. Det här året startar jag skuldfri förutom ett CSN lån på en halv miljon. Med tanke på den låga räntan har jag inga planer på snabb återbetalning på det. De 100 000 sitter inne på indexfonder, genom landets motsvarighet till ISK. Jag satte över det i december, typ den 20 eller en av de här dagarna som börsen hade gått tokner på. Hade verkligen tur att jag fick infall just den dagen.

Så, mina planer för det här året… Ja, som tidigare nämnt är det svårt för mig att spika planer, då jag inte vet exakt hur mycket jobb jag får, och med det följer att jag inte vet hur stor inkomst jag kommer ha. Drömscenariot är att spara 30k per månad, alltså 360 000 på hela året. Det tillsammans med ränta och mina tidigare sparade pengar blir ju nästan en halv miljon. Vilket skulle kännas extremt motiverande. Januari och februari har gått helt bort på sparfronten, eftersom jag hade en planlagd 3 veckors semester på andra sidan jordklotet, följt nu av en veckas obligatorisk (obetald) utbildning. I mars kommer det en veckas skidsemester, och en till vecka obetald, obligatorisk utbildning. Jag hoppas ändå kunna komma ikapp med sparande i april, då jag har mycket jobb planerat. Ska plocka upp så många extraskift jag kan under närmsta veckorna också.

Skriver här för att hålla mig själv ansvarig, gamla goda knepet. Kanske få lite pepp, eller lite tips? Checkar in igen om några veckor när något har hänt.

Min reflektion: Jag är ju nyfiken så att jag håller på att döööö om den här personen. Var bor hen? Är hen eskort? Lite av en utmaning att ge feedback i och med så många variabler är så...variabla so to speak. Men låt höra vad ni tycker så får vi se vad jag tycker.

Och i vanlig ordning var den ordningsamma Studenten A snabbast på pucken och gav igår kväll nedan feedback till XoX (för att ge er andra lite food for thought som man siger i kontorslandskapen):

"Kul att höra din story. Jag sitter inte på svaret men såhär 4år in på min egen FI-resa tänkte komma med input.
Trivs du i landet du bor i? staden där du har din lägenhet?
Isåfall är det bara köra på från där du är just nu. Försök leva lokalt, äg en cykel så du kan ta dig runt på ett effektivt och billigt sätt.

Dra i de största utgifterna först
-Bostad
20' av 50' netto är 40% av inkomsten, tjänar du 75' så är du nere på 26,7%. Man brukar säga att svensken i snitt lägger kring 30% av sin inkomst på bostaden så tycker det låter rätt rimligt. Har du som mål att bygga upp lite kapital sikta på att öka intäkterna också.
-Transport
Hur fungerar kommunaltrafiken? cykel som tidigare nämnt. Ett par bra skor inte heller dumt =) Måste du äga en bil? Om så är fallet kör på beggad bil som du betalar med cash.
-Mat
Laga mat från grunden. Hälsosamt, nyttigt och bra för plånboken. Nu vet jag inte hur priserna ser ut för att käka ute i landet du är i men aldrig fel att kunna laga några riktigt schyssta rätter.

Fira delmål längs vägen och se till att du har ett rikt socialt liv där du har djupa relationer med dina nära och kära. Ett bra mindset kommer man långt med, se resan som en del av målet, personligen så är min strävan mot FI något som jag gör utan att jag känner att jag går miste om något.

Lite kort kring investeringar:
Inflationen du beskriver låter läskig, hur ser landets ekonomiska förutsättningar ut? Även om du drar in bra med deg så kan ditt sparande urholkas på grund av skenande inflation.
Spika din investeringsstrategi, breda globala indexfonder är inte alls dumt. Tiden därutöver lägger du nog bäst på andra delar av livet, lönecava, läsa böcker, umgås med vänner, träning eller dylikt.

Lycka till!"

Hallå! Jag igen. Jag kom att tänka på en grej gällande det Studenten A nämner om inflationen. Om du har möjlighet att investera i en andra bostad som du sen hyr ut är det bra i ett land med hög inflation eftersom såväl hyran som bostadens värde rör sig med inflationen vilket skulle kunna ge dig crucial cash i såväl börsuppgång som nedgång. Det skulle underlätta att veta vilket land/stad vi talar om både utifrån denna aspekt samt mat & transport. Vi är rätt inlyssnade på ChooseFI och olika landsförutsättningar så utmana oss! (Jag har ny gissning: Du är ortoped i Dubai).

Mvh/
FruEfficientBadass

Kondo-söndag: Breaking Free From Mountain of Stuff

Det första som slår mig när jag ser detta avsnitt är att jag vill flytta till L.A. Jag tror att alla avsnitt är inspelade där va? Och det känns så behagligt: Inte för varmt utan bara lagom soligt, varmt och palmigt. Kan ha att göra att jag har den svenska vintern i ryggen och längtar ihjäl mig till vår och sommar, men hur najs är det inte att året om kunna planera suckulentodling.


Något jag emellertid inte avundas den här amerikanska familjen är deras prylberg. Det här måste ha varit värst hittills non? Eller var det empty nesters med tomtarna? Den här röran berör mig mer eftersom jag kan relatera så till prylarnas art: Barnkläder i olika ålderskategorier som ska sorteras och kategoriseras för framtida användning. Fula plastkreationer av typen "baby-gym" (satans gåva till nutidsmänniskan) och den där omöjliga planeringen när man är mitt i barnafödarkarusellen ("Det här är bra att ha om/när vi får ett till barn"). Tur man kommit ut på andra sidan så att man kan börja slänga på allvar.

En sak som vi tidigare diskuterat är det dilemmat som den till honom oproportionerligt snygga kvinnan har nämligen att befinna sig "in between sizes". Just nu drar hon på sig något praktiskt, troligtvis i väntan på att bli på smällen och så är planen att hon ska komma i sina små plagg sen. Svårt att rensa då menar jag. Eftersom jag själv varit i den situationen mellan mina nio barn (åtminstone känns det som nio) är mitt stalltips att lägga undan favoriterna från förr i en resväska/låda på behörigt avstånd och parallellt med detta plocka ut en capsule av okej plagg du kan använda nu: Ett par sköna byxor, en förlåtande cardigan, en wrap dress osv. som du kompletterar med kick ass accessoarer och snygg friss. När du klippt sista navelsträngen gör du en reverse heffaklump (vilket av någon outgrundlig anledning alltid tar minst nio månader) och därefter kan du börja plocka tillbaka från resväskan pö om pö. Men ha för guds skull inte dessa plagg framme som en konstant påminnelse. Den garderob du öppnar varje dag ska passa dig i nuvarande skick till 100%. Minns också att en storlek är bara en storlek och inte ett mått på din excellens som människa, det är bara din ISK som kan visa på det. Och din själ och sånt.

En annan sak som det här avsnittet lyfter fram som jag själv gått och grunnat på är kvinnans opponering mot "spark joy"-jiddret kring kläderna. Att göra spark joy med "prydnadsföremål" och köksgeråd fattar jag. Men garderoben är ju ett intellektuellt pussel där du måste få ihop en fungerande helhet. Det kanske är så att du behöver de där svarta kostymbyxorna för att få din vardag på jobbet att funka, även om de inte sparkar lika mycket joy som din cocktailklänning. Jag befarar att man lätt slutar med en väldigt brokig uppsättning kläder om man hårdnackat ska gå på spark joy. Min rekommendation är att man gör något enligt nedan:
1. Skriv upp ungefär hur mycket tid du ägnar dig åt olika aktiviteter under din vakna tid. Ex. jobb = 60%. Hemma med barnen = 30%. Skogspromenader = 9,999%. Fest =0,001%.
2. Sen viktar du din garderob ungefär enligt detta d.v.s. du har cirka hundra gånger så många jobboutfits som festoutfits. Nej jag bara skoja, det var onödigt dystopiskt. Men säg 10 fungerande jobboutfits (exempelvis bestående av 2-3 nederdelar och 7-8 toppar/skjortor och ett par kavajer), tre uppsättningar fritidskläder för inomhusbruk och en uppsättning outdoor-kläder för alla väder. Och så en festuppsättning som du varierar med accessoarer. Du behöver max två pumps såvida det inte är en hobby av något ofrugalt slag - att köpa skor du aldrig använder alltså.
3. Förvara jobbkläder på ena sidan garderoben och fritid/fest på andra så spar du tankekraft. Eller så förvarar du fritidsplagg i en byrålåda eftersom de sällan behöver strykas.

Kort sagt, jag är lite skeptisk till spark joy avseende kläder. Men det är klart, har du lika mycket kläder som kvinnan i avsnitt två (Empty Nesters) får du nästan börja med en grovrensning med spark joy för att sen gå in på outfits, annars blir det ogörbart. Men för vanliga dödliga tror jag mer på att cherry-picka fungerande kombinationer för att sedan göra sig av med dödköttet. En reflektion från det här avsnittet är också att jag upplever att de båda, men framför allt hon, klädde sig bättre i slutet av programmet än innan. Det var som att hon återupptäckt en del plagg i garderoben under rensningen, färgglada klänningar som passade henne som en smäck. Jag är nyfiken på vad ni tycker om detta med spark joy-systematiken och förmågan att bygga en fungerande garderob?

Mvh/
FruEfficientBadass