Sammanfattning av vecka två

Finansiellt rätade veckan upp sig något. Jag avslutade vecka två på minus 584 kronor vilket kändes helt okej. Jag räknar med att hämta hem tappet innan helgen för att då vara i fas och helst på plus. Det känns som att jag börjar bli varm i kläderna igen och det frugala muskelflexet har börjat aktiveras så till den grad att jag nästan har träningsvärk.

MÅNDAG - FIXA BALJBURKAR

• Ta fram de urdiskade glasburkarna från vecka ett.
• Vid behov, skaffa fler på loppis eller i affären.
• Fyll burkarna med torkade linser, kikärter, gula ärtor, kidneybönor etc.

Baljväxter är inte en stor stapelvara hemma hos oss. Jag har ju efter mycket om och men utformat en receptbok med vegetariska/pescatariska recept för sex veckor som rullar på och grundkriteriet var att alla i familjen skulle gilla alla rätterna. Då rök tyvärr röd linsgryta och dahl med gröna linser. Hade jag levt själv = helt annan femma. De enda baljväxter som går ner idag är gula ärter till ärtsoppa och kikärter till hummus.

Icke desto mindre var det kul att fixa med burkarna. Det här stället har ju gamla syltburkar med löst sittande lock en masse och jag begriper inte varför jag inte tagit helhetsgrepp om det här innan. Varför ha ärter och kikärter i vanliga butiksförpackningar när man kan ha dem så här? Vackert vintage med dymoetiketterna. Gjorde samma sak för vårt glutenfria ströbröd som fram tills nyligen stått i en ful plastcontainer med äcklig frysetikett på. Burt! Skafferiestetik är en hel subkultur på nätet, dyk in.

TISDAG - RECEPT

• Skaffa ett A5 kollegieblock (olinjerat är snyggast).
• Gör olika flikar i det med hjälp av post-it-lappar.
• Namnge flikarna efter eget tycke, exempelvis ”Pasta” eller ”Soppor”.
• Leta upp ett till två recept per baljväxt och skriv ner dem i blocket.

ONSDAG - BULKA RÅVAROR

Fyll skafferiet med stapelvaror av typen pasta, nudlar, krossad tomat, färdiga pastasåser, buljong och kryddor. Handla i lågprisbutik eller håll dig längs med golvet i en vanlig butik (där står i regel de billigaste varorna).

TORSDAG - RESEARCH

Ägna kvällen åt att leta upp recept som har de billiga råvarorna som bas. Tomatsoppa, pasta med tomatsås, ramen eller andra rätter som varken behöver så mycket färska grönsaker eller kött. Skriv ner recepten under respektive flik i ditt block. Gör en specifik flik för saker som går att frysa ner, det vill säga mat som passar som storkok/matlåda. Och varför inte en panikflik, där du har rätter av typen pulversoppa?

Jag ska i ärlighetens namn säga att jag i skrivande stund (lördag) inte kommit igång med att fylla i recepten. Men jag vet vad jag ska fylla i (se längre ner). Och jag räknar kallt med att det löpande kommer att trilla in idéer under året. Särskilt intresserad är jag av att fylla i panikfliken. Idag är min Go To spagetti och Lidls pastasås på burk. De kostar runt 15 kronor och är jättegoda. Med lite riven ost från frysen tuggar barnen i sig det som om vore det festmat. 

Pulversoppa skrev jag ju i boken. Och igen - om jag hade varit själv hade det funkat. Jag åt ofta varma koppen med smörgås på kvällen när jag var singel. Men så fort man blir del i ett hushåll jackas kraven upp. Varför är det så egentligen? Varför kan man som familj inte äta te och mackor till middag en gång i veckan? Eller fil och flingor? Va? Ingen har väl dött av näringsbrist av detta skäl vad jag vet.

FREDAG - SHOPPING

Kompletteringshandla sådant du behöver för att göra en stor batch av en nedfrysningsbar matlåderätt. Vegetarisk chili med ris är en bra start.

HELG - STORKOK

Någon gång under helgen gör du ett storkok av valfritt slag. Fyll ett antal matlådor med rätten och frys in. Sikta på att ta med matlåda två gånger under veckan som kommer.

Uppgift: Mina storkok

Laxen ovan var en spontangrej eftersom vi åt lax i tisdags och hade några bitar över längst ner i frysboxen (upptäcktes vid avfrostningen vecka ett så man kan säga att den manövern sparade oss närmare fem hundra spänn i utebliven lunchkostnad). Jag gjorde också en batch korv stroganoff inför kommande vecka samt en laddning vegetarisk bourguignon så att vi inte behöver äta samma mat två dagar i rad (yes, sån fru är jag).

1. Korv stroganoff

- 1 ring falukorv: 33 kr

- 1 gigantisk gul lök: 6 kr

- 1 burk crème fraîche: 15 kr

- 3 dl matlagningsgrädde: 12 kr

- 2 pressade vitlöksklyftor, dijonsenap, tomatpuré, timjan: 4 kr

- Ris: 7 kr

TOT: 77 kr/6=13 kr/st

2. Chili poco carne (vanlig chili con carne men typ hälften av köttet).

3. Vegetarisk bourguignon med svamp. Separat inlägg kommer imorgon eftersom jag fick ett antal förnumstiga aha-upplevelser under processen att laga den.

En utelunch häruppe ligger på runt 115 kronor. Om jag och min man byter sammanlagt sex uteluncher under veckan som kommer mot ovan korv stroganoffer blir det en besparing på 613 kronor eller 306 kronor per person. När vi framöver har lunchlådor till alla veckans dagar, förutsatt att ingredienserna kostar ungefär samma som ovan, kommer veckobesparingen per person att bli runt 535 kronor eller 2 140 kronor per månad (eller 25 680 kronor per år). För EN person. 

Under min Instapost från torsdagen (tror jag?) hittar ni en massa bra läsartips på matlådor. Och nu när jag tänker på det tror jag att jag ska skaffa ett par smaksättare av typen srirachamajonnäs och japansk soja att ha i jobbköket. Fler tips på att liva upp matlådelivet?

Som sagt, extrainsatt inlägg imorgon.

Mvh

FruEfficientBadass