Bästa prepperkäket

För ett tag sedan skrev jag ett inlägg om de kris-skrifter som kommit på sistone och i de som kommit i år fanns det en del bra info kring mat. Mina key take-aways från listorna och mina egna övningar är:

Premiera mat som uppföljer nedan tre kriterier:
- Har lång hållbarhet (minst ett par år)
- Är lätta att tillaga (minimalt med vatten/värmebehov)
- Innehåller mycket energi

Viktigast av allt är emellertid vatten, räkna på att ha cirka 12 liter per person hemma och vattnet ska förvaras svalt och mörkt, exempelvis i källare eller på vind. Fixa vattenfrågan innan du går på maten. Jag köpte två 25-litersdunkar och fyllde dem - det ska enligt anvisningarna räcka för vår familj i 3 dagar. Oklart då om matlagningsvatten räknas in i det, men min tanke är att använda väldigt sparsamt med vatten i matlagningen under en kris. Exempelvis tänker jag följa det enkla knepet att koka pasta i en färdig sås. Genius genius. En tumregel jag stipulerat för mig själv är:

HÅLL DET ENKELT

Det funkar i det mesta i livet. Den som siktar på att bygga upp ett näringsriktigt, gott och frestande prepper-skafferi med smaker som tilltalar alla i familjen - lägg ner. Den energin kan du kanalisera en vanlig onsdag i november när inte ryssen står för dörren. Nu snackar vi ren och skär energitillförsel vilket lämpligen sker med kombon kolhydrater och fett. Nedan min magiska överlevnadsformula:

VATTEN + SPRITKÖK + T-RÖD + RIS + RAPSOLJA  = ÖVERLEVNAD

Så istället för att göra detta till ett bökigt "must do" - kör på enklast möjliga upplägg. Ett minimum är en säck ris extra. Jag löser det så att jag alltid har två 3-kilos-säcker ris per sort hemma (en jasminris, en matsris). När den ena påsen av en sort håller på att ta slut köper jag en ny och börjar använda den som står på vänt. På så vis har jag alltid en full, färsk rissäck per sort hemma (d.v.s. totalt alltid minst två fulla rissäckar). Ris innehåller kolhydrater och med lite kryddning kommer det att gå ner oavsett hur curlade mina barn normalt är. Hunger är, som bekant, den bästa kryddan. Det du gör med denna manöver är helt enkelt att du lägger in ett säkerhetslager i ditt liv. Du hade ju köpt den där andra rissäcken ändå vad det lider, men istället för att ha den väntande på hyllan på Willys eller på ICAs centrallager, håller du den hemma. Och den dagen krisen slår till och varken Willys eller ICA kan hantera dina skrynkliga sedlar, är du redan home safe med ditt handlager ris.

Personligen har jag valt att pimpa mitt stash en smula, bara en smula. Jag har alltid en stor plastbytta grönsaksbuljong stående längst ner i bokyllan (mitt nödlager) tillsammans med ett tiotal pastasåser på burk. Därtill två-tre paket spagetti och några soppmixer. Sedan jag läste den senaste kris-broschyren har jag också köpt till ett par paket pulvermos. Riset roterar ju sig självt och jag försöker därutöver löpande att köpa hem pastasåser och pulvermos (åtminstone någon gång om året) så att nödlagret ersätts av nya varor. Ständig rotation är nyckeln till att slippa slänga mat. Jag "bunkrar" inte mängder med käk, jag håller bara ett säkerhetslager hemma. Därför väljer jag också att ha mitt nödlager längst ner i en bokhylla i köket, istället för att stasha det nere i källarförrådet. Det blir ju verkligen inte av att jag springer ner och roterar en pastasås då. Du får skapa ett enkelt system där den färskaste matvaran hamnar längst bak och att du alltid plockar från längst fram. Precis så som man gör i din matvarubutik för att slippa bli stående med utgångna varor.

Här är min fullständiga preppermatlista:
- Två 3-kilossäcker ris
- 1 liter rapsolja i flaska
- Buljong
- Pulvermos
- 10 pastasåser på burk, ex. Barilla eller de identiska billiga alternativen (troligen från samma fabrik)
- Trepack Mariekex (håller osunt länge)
- Soppmix att koka pasta i (om såserna tar slut)
- Honung i klämburk
- Sylt i klämburk
- Två paket skorpor
- Ketchup

Russin, nötter etc. göre sig icke besvär då de äts upp lika snabbt som jag ställer dem i hyllan. Tricket med ett nödlager är att det ska vara så oattraktivt att man inte frestas att knapra upp det i fredstid, men att det ska kunna mätta oss utan kväljningar i kristid. Tänk också: Minimal tillagningstid och minimalt med vattenbehov. En del prepperbloggare menar att man ska ha "frukt- och grönsakskonserver", men jag går hard core på där det finns mycket energi och näring - kolhydrater och fett. Lagar du till pulvermos på ditt spritkök, se till att hälla i en rejäl skvätt rapsolja så håller sig familjen mätt och lugn. Haricot verts i en krissituation? Skulle inte tro det!

Vidare behöver du investera i lite hårdvara och det absolut bästa är ju ett enkelt Trangia spritkök. De är så himla fina!

Tänk att alla de där funktionerna (kastrull, stekpanna, vattenkanna, spritbehållare) ryms i en liten plåtbulle. Kostar drygt 600 kronor. Till det behöver du ett par flaskor T-röd, så lägg på 100 spänn. Ha alltid tändstickor i anslutning till, så att du slipper panikleta i mörkret.

Voilà, you're all set! Jo, en ficklampa kan också vara bra att ha. Jag rekommenderar att köpa en som drivs på "vanliga" batterier som du kan tänkas ha hemma, eftersom de där pytteytte-batterierna dels har en tendens att ta slut, men man brukar heller inte ha några hemma.

Vad har jag glömt?

Mvh/
FruEfficientBadass

P.s. Bara två dagar kvar! Är du nervös? Var inte det, det kommer att gå bra! D.s.