Matlådetips

Detta inlägg började jag skriva innan jag fått kicken så ni får leva med att ansatsen är något inaktuell eftersom jag numera äter lunch hemma varje dag (till en helt orimligt bra kostnad bör tilläggas). Men eftersom en del av er läsare går till jobbet i dagarna tänkte jag att det kunde vara på sin plats med en diskussion kring dessa snuskburkar.

Sedan cirka två år är jag matlådefundamentalist. D.v.s. det ska till ett socialt event av typen privat vän-träff för att jag ska pynta 110kr för en restauranglunch på krogen*. Det blir nästan alltid lite mat över hemmavid (särskilt när jag gör vegetariskt av någon anledning) vilket gör att det allt som oftast finns något att rycka ut ur frysen på morgonen. Oftast använder jag de där SIA-glasspaketen (0,5l) - perfekt lunchstorlek. Jag smusslar in lunchen i min vanliga jobbväska ety jag absolut vägrar att bära en av de där kassarna från typ Lagerhaus med text av sorten "Kan innehålla spår av rester". Sen lägger jag den djupfrysta lådan i min skrivbordslåda för grovtining. Vid lunch har den tinat såpass att jag kan klämma ut den i en tallrik och, jag vet det här är så spännande att tiden står stilla, värmer jag den i mikron för att sedan äta den. Två problem:

- Vi har ont om plats i frysen (en "halvfrys" eller vad den korrekta termen är)

- Jag tycker SIA glass-lådorna ibland tar för stor plats, har fel form för min tote och därtill tar lång tid att tina upp.

För en tid sedan hade jag en väninnemiddag då jag bjöd på olika sorters paj. Av någon anledning** åt vi väldigt lite och det blev nästan två pajer kvar. Mitt gamla jag hade ställt in dessa i kylen, halvhjärtat ätit av dem i ett par-tre dagar för att sedan, trött på att se dem, hivat dem i soporna på dag fyra. Mitt nya jag gjorde tvärt om. Samma kväll som kalaset delade jag upp pajerna i lagom stora lunchbitar, slog in dem i folie och frös in dem. Pajer, särskilt ostpajer som detta var, är väldigt mättande så man behöver inte en jättestor bit. Platta är de också, särskilt Västerbottenpajen. Det blev totalt 13 luncher. Mätt i ordinarie Dagens Lunch-pris kan man säga att jag på denna manöver "sparade" runt 1 400kr. Fast jag köpte en ask mâche-sallad à SEK 12 till dessa pajer (en ask för två luncher) varför nettovinsten bara blir 1 352kr. Men det är pengar det med.

Någon helg efter middagen hade vi barnkalas med "gör-din-egen-pizza"-inslag. Det blev en hel pizzaplåt över. Klipp, klipp och vips hade jag fyra platta luncher, täta på energi. Lite sallad på det och en nettobesparing på 400kr, ungefär vad hela barnkalaset kostade (de var bara en handfull barn ska tilläggas). Tänk, att det som i princip inte har något som helst värde i en viss situation (=rester efter ett barnkalas), kan ha ett så väsentligt stort värde i en annan situation (en veckas jobbluncher som hade kostat skjortan på stan).

Fördelen med ovan beskrivna luncher är att de, till skillnad från SIA-glasslådorna, tar så minimalt med plats i min lilla frys. Det är bara att stapla, jag får plats med sex-sju pizzor på höjden och minst tre pajer. Ur ett prepperperspektiv är det också bra med dylika stash av energirik mat. Min mamma hävdar att en stängd frys kan hålla kylan i upp emot två veckor (kan det verkligen stämma?). Men säg att det ”bara” rör sig om några dagar - det är rätt bra katastrofmat; särskilt om du har ett Trangiakök och kan värma dem på ”stekfatet” en smula. Två poäng till den feta, platta maten.***

Har du några bra matlådetips? Var nu inte en snålkommentator som sitter och håller på dina bästa.

Mvh/

FruEfficientBadass

* Ironiskt nog blir mina få luncher med vänner i regel dyra, vi dricker vin och tar kaffe och det slutar sällan under 200kr. Men det sker så sällan så det är mer att betrakta som restaurangmiddag.
** Någon anledning = vinimportör tog med stora mängder bubbel till tillställningen
***Kokboksvarning! ”Den feta, platta maten - mat som kan staplas i frysen”.