Gå-bort-tips: Egen glass

Detta inlägg skrevs innan vår glassdiskussion i bananinlägget. 

För ett tag sedan var vi hembjudna till ett externt par och under kvällen bjöds hemmagjord glass. Det var helt sjukt gott! Och som med många saker i livet trillar pusslet på plats av sig självt ty redan nästa dag sitter jag och ströbläddrar i en väns receptfolder och hittar då en rad recept på - tada - glass! Min vän C, som är metodisk till sin natur, hade dessutom provgjort tre stycken varav två fått feta kryss över sig medan ett hade fått omdömet "god". När jag tog fram mobilen för att fota receptet utbrister min vän att "jag har ju lite kvar i frysen" varpå vi inom loppet av 30 minuter (det tar lite längre tid att tina hemmagjord glass) äter - tada - hemmagjord glass. Och jag slogs av hur vacker själva anrättningen var där i sin glasburk och tänkte att "detta kan man ju ta med sig som gåbortpresent". Personligt, gott och samlar inte damm, tre bra egenskaper hos en present.

Till just den här glassen behövs:
- 300 g frysta jordgubbar
- 20 basilikablad
- Rivet skal från ½ lime (vi gjorde på 1 lime)
- 1 burk mascarpone (c:a 250 g)

Allt mixas i en matberedare. Vi åt glassen på en gång, vilket rekommenderas av receptet. Men helt ärligt - det var mer smoothiekonsistens än glass. Jag föredrog den frysta glassen jag fått hemma hos C så ett stalltips är att låta smeten stå några timmar i frysen innan servering (fast tina någon halvtimme innan ätdags). Jag blev lite nyfiken och googlade och det finns mängder med glassrecept därute som inte kräver glassmaskin. Nedan fångade mitt intresse eftersom jag älskar blåbärsglass:

Blåbärsglass

Gör blåbärsglass: Du behöver: Blåbär. Cirka 250 gram tinade that is (25 kr). 5 dl vispgrädde (24 kr) och en burk kondenserad mjölk (23 kr). Priser från Mathem. Kondenserad mjölk? Aldrig hört talas om men ser ut som nedan, som en Kalle Anka-produkt.

Receptet är så banalt att jag knappt vet hur jag ska återberätta det. Vispa grädden. Blanda blåbär och kondenserad mjölk. Blanda blåbärsblandningen med grädden. Ställ i form i frysen (i mitt fall - häll i tom, urdiskad glasburk) och låt stå i minst 6 timmar. Ta ut 10 minuter innan servering. Om du ska bort är mitt förslag att inte noja så mycket över transporten, mottagaren kan ju bara ställa in glassen i frysen efter mottagande så är den good to go dagen efter. Och den här glassen fick allas gillande. Krämig redan efter 10 minuter, söt och go och en massa blåbär (som dessvärre hamnade längst ner så man kanske ska rotera burken under frysningen?).

Mitt presentförslag är att du sparar ett par snygga burkar av typen saltgurka/rödbetor och fördelar glassen i dessa. Sätt ett vackert ljusblått band runt och ha redo i frysen. Gå-bort-presenter för knappt 40 kronor styck (exklusive band, men mitt estimat är att det inte bör kosta mer än ett par spänn per burk såvida du inte är en tvångsmässig bandslösare).

Andra kombinationer jag kan tänka mig är goda är att blanda i kaffe och Baileys (brunt satinband), choklad och banan (samma band), äkta vanilj (gräddvitt band). Hallon (rosa band). Eller varva flera olika smaker. Kaffe och vanilj, blåbär och hallon, Baileys och allt. Jag måste sluta nu för det kommer dregel på tangentbordet men ni fattar grejen. Och glöm för guds skull inte banden, de är absolut nyckel för presentupplevelsen. Jag kan också tycka att det är en perfekt värdpresent så här i juletider eftersom man är rätt trött på sliskig glögg och tunga efterrätter.

Mvh/
FruEfficientBadass

P.s. Jag sitter och skriver detta inlägg i en hotellounge på cykelavstånd, det är lördagskväll och klockan är 21:35 (min familj har ännu inte registrerat min frånvaro eftersom de är uppkopplade i matrisen). Bredvid mig står en halvt urdrucken fatöl och i eldstaden brinner en brasa. Det är satisfaction på hög nivå. Jag överhör ett samtal i baren intill mellan två unga kvinnor som verkar diskutera den enas nya familjekonstellation med en ny plastpappa som tagit med sig småbarn in i hushållet. "Fan, man kan ju inte chilla med barn."  varpå den andra replikerar: "Nej, exakt, barn är helt ochill." Spot on bitchas! Se till att bosätta er nära en hotellbar den dag det är dags. D.s.